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Bourgogne Blanc AOC Régionale 2019

Maison Lou Dumont

Pulizia, eleganza e ricchezza verticale; millimetrico

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Lo trovi al nostro Ristorante

Bianco

71,50 €

Territorio

Francia

Gevrey Chambertin

Caratteristiche

Denominazione: Bourgogne AOC

Vitigni: Chardonnay

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 7200 bottiglie

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Vinificazione: pressatura diretta a grappolo intero, fermentazione a freddo con lieviti indigeni. Affinamento: in botti di rovere, di cui il 30% nuove, per circa 17 mesi, 1 mese in acciaio prima dell’imbottigliamento; non filtrato e non chiarificato.

Degustazione

Al naso si esprime con note agrumate e di limone candito, che concertano con quelle di pane tostato e brioche; i fiori bianchi completano il bouquet. Il sorso è succoso, fresco e salino, di bella mineralità, con aromi di mandorla e nocciola.

Abbinamenti

Frutti di mare, pesci grassi, formaggi cremosi della tradizione francese, salumi.