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Bricco Del Ciliegio Passito 2015

Castello di Uviglie

Eiswein del Monferrato; Chardonnay e Sauvignon, metà e metà

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Vino dolce

28,30 €

Territorio

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Caratteristiche

Vitigni: 50% Chardonnay , 50% Sauvignon

Gradazione: 12,5%

Formato: 375ml

Produzione annua: 4500 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in piccole cassette; appassimento e congelamento delle uve sotto gli 0°C, pressatura. Fermentazione e affinamento in barrique sui propri leviti per 36 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 6 mesi.

Degustazione

Vino color giallo oro intenso, Al naso è intenso, fruttato, di frutta gialla, miele, frutta secca, spezie. Al palato è corposo, goloso e vellutato, dolce al punto giusto.

Abbinamenti

Dessert, formaggi stagionati o erborinati.