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Bricco del Conte Barbera del Monferrato DOC 2022

Castello di Uviglie

Barbera di grande beva e scorrevolezza, fragrante

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Rosso

13,90 €

Territorio

Piemonte

Rosignano Monferrato (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Barbera del Monferrato DOC

Vitigni: Barbera

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3300 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Diraspatura dei grappoli, fermentazione a temperatura controllata di 26/28°C; 8/10 giorni a contatto con le bucce utilizzando diversi delestage; svinatura a fermentazione alcolica terminata. Fermentazione malolattica completamente svolta in acciaio o cemento, maturazione sulle fecce fini in parte in cemento e in parte in legno.

Degustazione

Colore rosso rubino; naso di fragola e lampone, con note balsamiche; sorso rotondo e fragrante, di ottima beva.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, carni rosse.