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Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2019

Palazzo

Vigna esposta a Sudest a 320 metri di altitudine; solo nelle migliori annate, con selezione estrema dei grappoli

Disponibile

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86,20 €

Territorio

Toscana

Montalcino (SI)

Caratteristiche

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Vitigni: Sangiovese Grosso

Gradazione: 15%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna la quarta settimana di settembre e la prima di ottobre. Vinificazione in vasche di cemento da 10hl con macerazione sulle bucce di circa 18/20 giorni, ad una temperatura costante controllata di 28/30°C. Maturazione per 36 mesi in botti di rovere da 20/25hl e altri 12 mesi in tonneaux francesi di media tostatura. Affinamento in bottiglia per 8/10 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso e limpido; naso ampio e complesso con importanti note balsamiche e di sottobosco, salvia, rosmarino, piccoli frutti rossi e lieve tostatura. Sorso corposo e strutturato, con buona acidità e mineralità, grande eleganza e finale tannico seduttivo.

Abbinamenti

Carne di Chianina arrosto, fiorentina alla brace, selvaggina in umido, formaggi stagionati.