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Brut Collection Millesimè 2005

George Vesselle

Grand Cru di Bouzy, maturità e freschezza

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Vecchie annate

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Champagne

89,10 €

Territorio

Francia

Bouzy

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Champagne da singola annata, che rispecchia la consueta proporzione degli Champagne aziendali: 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay; proporzione che riflette del resto quella dell’intera produzione aziendale nei 17 ettari di vigneti.

Degustazione

La sua maturità dovuta a tanti anni di affinamento sui lieviti è accompagnata da una freschezza sorprendente. Note di gesso si uniscono a ricordi pasticceria secca per terminare con accenni fruttati. Il sorso presenta una bollicina fine ed è caratterizzato da un'acidità ben presente, ma mai troppo invasiva, con un finale su note di lime molto intriganti.