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Brut Rosé 30 mesi
ZavalloniDisponibile
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Sangiovese 100%
Vendemmia manuale e vinificazione in bianco con breve contatto sulle bucce; maturazione in acciaio per 6 mesi sulle proprie fecce fini; presa di spuma secondo il Metodo Classico, con permanenza in bottiglia sui lieviti per 30 mesi; dopo il remuage manuale e la sboccatura, il vino affina altri 6 mesi in bottiglia.
Colore rosa delicato, perlage fine e persistente; naso intenso, di fiori e frutti rossi; sorso cremoso, fresco, equilibrato, con ritorni di frutti rossi.
Aperitivo, antipasti di mare, pesci alla griglia.
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