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Brut Rosé Franciacorta DOCG 2019

La Valle

Rosato Metodo Classico da Chardonnay e Pinot Nero

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

Lieviti indigeni

34,30 €

Territorio

Lombardia

Rodengo Saiano (BS)

Caratteristiche

Denominazione: Franciacorta DOCG

Vitigni: 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; pressatura molto lenta e soffice dei grappoli interi, con breve macerazione a cappello sommerso; fermentazione spontanea in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata di 17/19°C; in marzo/aprile passaggio in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico.

Degustazione

Colore rosa buccia di cipolla, perlage finissimo e persistente; naso di fiori (rosa selvatica) e piccoli frutti a bacca rossa (lampone); sorso fine e complesso, asciutto, secco e garbato.

Abbinamenti

Antipasti, crostacei e molluschi, carni bianche, roastbeef all’inglese.