Brutal 2019

Fermentazione spontanea in vasche aperte con 8 giorni di macerazione sulle bucce. Rottura manuale del cappello. Nessun controllo della temperatura. Maturazione di 8 mesi in vasche d’acciaio. Vino non filtrato.

Un rosso dal tocco rustico, dinamico e facile da bere. Sorso pieno e persistente, con un finale intenso di frutta rossa matura.

Antipasti e primi piatti di terra, arrosti, stufati, formaggi di media stagionatura.