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Bulleversant 2022

Distillerie Artisanale Cazottes

Mauzac Blanc lavorato con metodo ancestrale, sboccatura al termine della presa di spuma; leggero e dinamico

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

31,60 €

Territorio

Francia

Villeneuve Sur Ve'Re

Caratteristiche

Vitigni: Mauzac Blanc 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Uva raccolta meticolosamente a mano a fine agosto, pigiatura diretta; fermentazione spontanea con lieviti indigeni, interrotta con l’abbassamento della temperatura; una volta imbottigliato il vino completa la sua fermentazione dando origine alla spuma; sboccatura verso aprile/maggio per eliminare il sedimento, senza dosaggio.

Degustazione

Naso fresco, fruttato e floreale; sorso esplosivo e dinamico, fine e rinfrescante.

Abbinamenti

Aperitivo