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Cabernet Sauvignon Collio DOC 2023
Komjanc SimonDisponibile
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Cabernet Sauvignon
10000
bottiglieVendemmia manuale in cassetta tra settembre e ottobre; uve diraspate e pigiate, fermentazione con macerazione sulle bucce e malolattica svolta; pressatura soffice e svinatura, solo acciaio.
Colore rosso rubino brillante; naso di piccoli frutti (ciliegia scura, mora, mirtillo e ribes nero) e nota erbacea tipica del vitigno; sorso corposo e sapido, di buona persistenza, con ritorno delle sensazioni olfattive.
Arrosti, brasati, selvaggina, formaggi stagionati.
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