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Cabernet Sauvignon “Maronea” Bolgheri Superiore DOC 2017
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Cabernet Sauvignon 100%
Fermentazione in vasche di acciaio inox con temperatura controllata di 20°C per 25 giorni, condotta con lieviti indigeni presenti naturalmente sulle uve, fermentazione malolattica spontanea nel corso dell’affinamento. Affinamento in barriques e 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso inteso e profondo. Naso di frutta matura, caffè e tartufo. Sorso ricco e concentrato, con leggere note animali. L’eleganza tipica di Bolgheri.
Carne rossa, cacciagione, piccione.
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