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Cabernet Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT 2018

Poli Francesco

Il risultato del Cabernet Sauvignon nelle mani di un vignaiolo artigianale in Trentino

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

Biologico

20,64 €

Territorio

Italia

Trentino, Valle dei Laghi

Vallelaghi (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni:

100% Cabernet Sauvignon

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna; fermentazione spontanea con lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce per circa 15 giorni; il vino matura in barriques francesi e americane di secondo, terzo e quarto passaggio per circa 12 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino; naso di frutti rossi, con note balsamiche erbacee; sorso corposo, con ritorni fruttati e grande persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti con sughi di carne e selvaggina, stufati, brasati, arrosti, formaggi stagionati.