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Caespes Timorasso DOC 2022

Ezio Poggio
Nobile espressione di un territorio e un vitigno unico

Disponibile

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18,90 
Piemonte
Vignole Borbera (AL)
Denominazione: Colli Tortonesi Terre di Libarna DOC
Vitigni: Timorasso 100%
Gradazione: 12,5%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 18°

Raccolta manuale in casse a fine settembre; pressatura soffice, fermentazione alla temperatura controllata di 14/16°C; il vino matura un anno in acciaio sulle fecce fini con costanti batonnages. Affinamento per almeno sei mesi in bottiglia.

Colore giallo paglierino; naso minerale intenso con sentore di agrumi e di spezie; sorso sapido, corposo, strutturato e persistente, con una buona acidità.
Primi piatti, carni bianche, piatti di pesce, formaggi stagionati.

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