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Calaverna 2022

Andrea Pilar

Freschezza e mineralità dall’Umbria più selvatica

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

16,90 €

Territorio

Umbria

Umbertide (PG)

Caratteristiche

Denominazione: Umbria IGP

Vitigni: Grechetto

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Fermentazione in vasche di acciaio per 15/20 giorni; seguono frequenti batonnage sulle proprie fecce fini; fermentazione malolattica non svolta o svolta parzialmente, a seconda dell’annata; maturazione in acciaio e affinamento in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico; naso fresco di mandorle e buccia d’uva, con note floreali; sorso minerale, ampio, dal finale citrino armonico e pulito.

Abbinamenti

Antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei al vapore.