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Caliverna Garganega Veneto IGT 2023

Nato per caso da una vigna dimenticata durante un autunno di tanti anni fa, oggi è un elegante vino che racconta l'anima più nobile di Gambellara

Disponibile

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Vino artigianale

Bianco

14,90 €

Territorio

Veneto

Gambellara (VI)

Caratteristiche

Denominazione: Veneto IGT

Vitigni: Garganega

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L’uva è raccolta a mano tardivamente, tra il 18 ed il 30 novembre, e vinificata in bianco in acciaio con controllo della temperatura; il vino matura in vasche inox per 12 mesi a contatto con le fecce fini e con frequente batonnage.

Degustazione

Colore giallo paglierino tendente al dorato; naso intenso di frutta esotica matura, sorso ricco, di struttura importante, supportato da freschezza e sapidità in equilibrio e da lunga persistenza.

Abbinamenti

Primi piatti di mare saporiti, pesci e crostacei alla griglia, paella, piatti vegetariani speziati, carni bianche, formaggi di media stagionatura.