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Campedello Sur Lie 2023

Croci

Uvaggio della tradizione, rifermentazione naturale in bottiglia, in equilibrio tra aromaticità e freschezza

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Spumante

Lieviti indigeni

20,10 €

Territorio

Italia

Emilia Romagna, Colli Piacentini

Castell'Arquato (PC)

Caratteristiche

Denominazione: Colli piacentini DOC

Vitigni:

Malvasia di Candia Aromatica 60%, Trebbiano 20%, Ortrugo 15%, Sauvignon 3%, Marsanne 2%

Gradazione: 11,5%

Formato: 750ml

Produzione annua:

8000

bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Raccolta manuale a settembre, macerazione sulle bucce per 11/15 giorni con fermentazione spontanea; il vino matura in vasche di cemento per 7 mesi per poi essere imbottigliato con un residuo zuccherino che gli permetterà di rifermentare naturalmente in bottiglia.

Degustazione

Colore giallo paglierino carico; naso fragrante e profumato, di agrumi e albicocca, con note di fieno e lieve erba aromatica; sorso ricco e fresco, leggermente tannico, con bollicina fine e vivace.

Abbinamenti

Salumi e formaggi, torte salate.