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Shop _ Vini _ Cànuè Pinot Nero IGT 2021

Cànuè Pinot Nero IGT 2021

Marchesi di Montalto
Poco più di un ettaro dal vigneto Cànuè; due parcelle 100% Pinot Nero clone 115

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Vino artigianale
Villa Sostaga VILOMARPN
Rosso
18,90 €
Italia
Lombardia, Oltrepò Pavese
Costa Gallotti (PV)
Denominazione: Pavia IGT
Vitigni:

Pinot Nero
Gradazione: 14%
Formato: 750ml
Temperatura di servizio: 16°

Raccolta manuale in cassetta da 18Kg nelle prime settimane di settembre, le uve vengono pigiadiraspate e messe in fermentazione/macerazione per circa 7 giorni a temperatura controllata di 27°. Matura fino a febbraio in acciaio ed affina 45 giorni in bottiglia.

Colore rosso rubino scarico; naso fruttato e floreale, con lieve vinosità; sorso intenso, morbido e deciso, che riporta ai piccoli frutti di bosco, ribes e mora.

Zuppe, riso freddo, frittura di pesce, formaggi a media stagionatura.

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