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Capitel Vicenzi Gambellara Classico DOC 2023
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Garganega
Vendemmia manuale a fine ottobre; vinificazione in bianco in acciaio a temperatura controllata, maturazione in vasche inox per 12 mesi con frequente batonnage.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; naso intenso di frutta esotica con note di fiori bianchi; sorso di struttura importante e di grande freschezza, sapidità, mineralità e persistenza.
Secondi piatti di mare, crostacei, molluschi, carni bianche alla griglia, formaggi di media stagionatura.
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