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Caravera Bolgheri Superiore DOC, 2021

Podere Dei Musi

Sapiente artigianalità e lavorazione separata per ogni uva, affinamento in barriques

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

48,90 €

Territorio

Toscana

Donoratico (LI)

Caratteristiche

Denominazione: Bolgheri DOC

Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah e 20% Petit Verdot

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 20°

Descrizione

Ogni uva viene lavorata separatamente, seguendone i rispettivi tempi di maturazione. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento con lieviti indigeni. Affinamento in barriques nuove di rovere francese di 18 mesi ed un anno in bottiglia.

Degustazione

Colore rosso rubino intenso, al naso arrivano note fruttate con sfumature di erbe aromatiche e speziate, un gusto complesso ed elegante con tannini vellutati ed un finale lungo.

Abbinamenti

Carni rosse alla brace, primi piatti con ragù di selvaggina.