Catalina Mamertino Bianco DOP 2021

Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre; vinificazione in bianco con pigiatura soffice e fermentazione in acciaio per circa 25 giorni alla temperatura controllata di 12/14°C.

Colore giallo paglierino, naso delicato, fresco e fruttato; sorso morbido ed equilibrato.

Antipasti di pesce crudo, primi piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi.