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Catalina Mamertino Bianco DOP 2021
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Inzolia, Grillo
Biologico
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di settembre; vinificazione in bianco con pigiatura soffice e fermentazione in acciaio per circa 25 giorni alla temperatura controllata di 12/14°C.
Colore giallo paglierino, naso delicato, fresco e fruttato; sorso morbido ed equilibrato.
Antipasti di pesce crudo, primi piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi.
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