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Centopietre Salice Salentino DOC 2020
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Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre. Macerazione per circa 8 giorni con fermentazione a temperatura controllata. Maturazione per 6 mesi in botti di rovere americano.
Colore rosso rubino tendente al granato; naso di prugna matura, marasca e liquirizia, sorso morbido, armonico, persistente.
Primi piatti saporiti, carni rosse in umido o grigliate, formaggi a media stagionatura.
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