Centopietre Salice Salentino DOC 2023

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna a fine settembre. Macerazione per circa 8 giorni con fermentazione a temperatura controllata. Maturazione per 6 mesi in botti di rovere americano.

Colore rosso rubino tendente al granato; naso di prugna matura, marasca e liquirizia, sorso morbido, armonico, persistente.

Primi piatti saporiti, carni rosse in umido o grigliate, formaggi a media stagionatura.