Central Otago Pinot Noir Pisa Terrace 2018

Vinificazione a grappolo intero per il 40% delle uve, con cappello sommerso per circa 30 giorni cui seguono 20 mesi in botti neutre e imbottigliamento senza filtrazione.

Naso di fiori blu e viola con tanti frutti rossi. Un attacco regolare dà un’impressione iniziale salata in sapori intensi di frutti di bosco, ciliegia e ribes. I tannini stretti danno una struttura persistente e soda.

Selvaggina, agnello, carni alla griglia, formaggi stagionati.