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Cerasuolo di Vittoria Classico 2022
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Frappato 60%, Nero d’Avola 40%
La vendemmia avviene tra fine settembre e inizio ottobre; fermentazione spontanea in vasche di cemento, con lieviti indigeni; matura in rovere di Slavonia ed affina in bottiglia.
Colore rubino brillante; naso intenso e generoso di frutta rossa, fiori freschi e appassiti, macchia mediterranea, con note iodate e pepate; sorso fresco e succoso, sapido e persistente.
Carni in umido, brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati.
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