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Chablis Premier Cru “Montmains” 2022

Chaude Ecuelle

Note minerali e iodate, terreno calcareo di origine marina, solo acciaio

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Bianco

38,70 €

Territorio

Francia

Chemilly-sur-Serein

Caratteristiche

Denominazione: Chablis AOC

Vitigni:

Chardonnay

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Questo Chardonnay ha origine sulla riva destra del fiume Serein, da un vigneto esposto a Sud-Est, esposizione particolarmente favorevole (requisito fondamentale nella fredda Chablis), e tipico sottosuolo a prevalenza calcareo, di origine marina. Sia la fermentazione, che l’affinamento sulle fecce (18 mesi), avvengono in acciaio.

Degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso si esprime con sentori di agrumi, note di fiori di acacia e miele e una piacevole scia minerale. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e di grande armonia.

Abbinamenti

Adatto ad accompagnare sushi, piatti a base di crostacei e frutti di mare.