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Champagne Epinette de Champagne 2019

Maurice Choppin

Da vecchie viti di Chardonnay piantate nel 1982, da una parcella all’interno del Bas Russelets nel villaggio di Damery

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Lieviti indigeni

86,20 €

Territorio

Francia

Damery

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni:

Chardonnay 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vendemmia manuale e vinificazione in botti da 500 litri, malolattica svolta; affinamento di 48 mesi sui lieviti per la rifermentazione in bottiglia con tappo in sughero e sboccatura 12 mesi prima della commercializzazione.

Abbinamenti

Antipasti freschi di mare, crudi di pesce, ostriche, crostacei.