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Champagne La Loge

Pierre Gerbais

Pioniere degli Champagne prodotti da Pinot Blanc in purezza, di cui il Domaine detiene vigne ultracentenarie, le più antiche della regione

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Biologico

119,50 €

Territorio

Francia

Celles sur Ource

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Bianco 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3000 bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vinificazione con fermentazione spontanea in acciaio; assemblaggio con vino da réserve perpetuelle e affinamento in bottiglia di 36 mesi sui lieviti, prima del dégorgement con un leggero dosaggio finale.

Degustazione

Champagne di grande freschezza, con note di ananas e limone, pera e frutta a nocciolo; il sorso è caratterizzato da un'acidità decisa e precisa e da una vibrante mineralità; finale persistente e pulito, con ritorni dinamici di frutta.

Abbinamenti

Crostacei, pesci grigliati, formaggi a pasta molle.