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Champagne Les Grandes Cotes

Pierre Gerbais

Dal Lieu-Dit Les Grandes Cotes, la sintesi dei due terroir che esprime: mineralità e frutto

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Champagne

Biologico

93,50 €

Territorio

Francia

Celles sur Ource

Caratteristiche

Denominazione: Champagne AOC

Vitigni: Pinot Nero 100%

Gradazione: 12,5%

Formato: 750ml

Produzione annua: 4500 bottiglie

Temperatura di servizio: 10°

Descrizione

Vinificazione con fermentazione spontanea in acciaio; assemblaggio con vino da réserve perpetuelle e affinamento in bottiglia di 36 mesi sui lieviti, prima di un leggero dosaggio finale.

Degustazione

Naso ampio di pera, uva passa e brioches; sorso fruttato e minerale, con note di frutta bianca e agrumi.

Abbinamenti

Secondi piatti di mare, crostacei, formaggi stagionati.