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Champagne Les Mi Cotes 2020
Maurice ChoppinDisponibile
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Chardonnay 59%, Pinot Nero 41%
Cuvée ottenuta da vini maturati in legno, malolattica svolta, presa di spuma di 36 mesi e dégorgement almeno 6 mesi prima della commercializzazione. Dosaggio con vini di riserva entro i parametri dell’Extra Brut con un dosaggio di 2 g/l.
Colore giallo dorato con riflessi paglierini; naso di frutta matura con note di panificazione; sorso ricco e strutturato, con buona acidità rinfrescante e armoniosa persistenza.
Pesci alla griglia, crostacei, carni bianche alla brace, formaggi stagionati.
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