Chardonnay “Collezione Privata” Toscana IGT, 2021

Il mosto fermenta in legni piccoli, in prevalenza di più passaggi e solo per il 30% nuovi; il vino matura poi a lungo sulle fecce più fini, per affinare infine in bottiglia.

Colore giallo paglierino brillante tendente al dorato, con lievi riflessi verdolini; naso intenso e complesso, fruttato di pesca, albicocca, agrumi e mela golden, floreale di ginestra ed acacia, con note di miele e nocciole, burro e leggera speziatura; sorso morbido e avvolgente, pieno e cremoso, con una vena acida e minerale che bilancia perfettamente la bevuta.

Secondi piatti di pesce, crostacei, risotti cremosi, carni bianche alla griglia, formaggi stagionati.