Chardonnay “Löwengang” Alto Adige DOC 2019

A Magrè, in questo terreno sabbioso, ghiaioso e ricco di minerali, soggetto ad un microclima caldo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, c’è un appezzamento storico, con vigne di età compresa tra i 25 e i 65 anni: vinificato ad agosto e fermentato in legno, affina 11 mesi sulle proprie fecce in barriques francesi.

Colore giallo dorato con riflessi verdolini. Al naso pesca matura e scorza di cedro candita, con note di camomilla e accenni fumé. In bocca è polposo di frutto, con una freschezza e sapidità precise ed equilibrate.

Primi piatti, portate di pesce saporite, formaggi saporiti.