Chardonnay Trentino DOC 2020

Il terreno dove viene coltivato lo Chardonnay è composto da un impasto di argilla e limo; si presenta sassoso con un sottofondo di roccia arenaria, tipico della zona in cui è inserita l’azienda. Pigiatura soffice con diraspatura, macerazione sulle bucce a freddo, segue fermentazione a temperatura controllata, 60 % in legno, 40% in acciaio con presenza di uva fresca. Sosta sui lieviti per circa 9 mesi.

Lo Chardonnay Maso Furli è di colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso si esprime da subito con note di frutta a polpa bianca e gialla (albicocca e melone in prevalenza), seguite da note speziate. Al palato si percepisce completamente secco, con una struttura molto ben bilanciata da una piacevole acidità; è un vino che si può affinare anche oltre i 10 anni.

Spaghetti all’astice o all’aragosta, crostacei.