Chianti Classico Pazzi 2022

Vendemmia manuale a fine settembre; diraspatura e pigiatura delle uve, 14 giorni di fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce; il vino matura in vasche di cemento per circa 18 mesi e affina per alcuni mesi in bottiglia.

Naso di frutti rossi e sottobosco, con intriganti leggere note terrose e di fiori rossi; sorso avvolgente e rotondo, fresco e sapido, con tannini perfetti e lungo finale.

Bistecca alla Fiorentina