Chianti Rufina La Fuga DOCG 2021

La raccolta viene effettuata manualmente in cassette, con più passaggi attraverso una selezione accurata in campo. Le uve, una volta diraspate e pigiate, vengono poste in vasche d’acciaio dove ciascun lotto di terreno verrà poi vinificato separatamente. Dopo il completamento della fermentazione malolattica, il vino continua il suo affinamento in acciaio per diversi mesi, al termine dei quali viene imbottigliato per poi proseguire ulteriormente con l’affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Colore rosso porpora; naso tipico di frutti rossi, rosa, pepe e foglia di pomodoro; sorso vellutato, di grande freschezza.

Carni alla brace, primi piatti della tradizione toscana.