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Cirò Bianco DOC 2024
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100% Greco Bianco
Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna nella terza decade di settembre; diraspatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C; maturazione in acciaio per 4 mesi.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini; naso delicato ed elegante, con note floreali di fiori bianchi; sorso secco, fresco e sapido, ben equilibrato e con retrogusto fine.
Aperitivo, antipasti di mare, crudi di pesce, crostacei, formaggi poco stagionati.
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