Ciro RCS 2022

Raccolta manuale delle uve tra fine settembre e metà ottobre, fermentazione spontanea con lieviti indigeni a contatto con le bucce per 12 giorni, maturazione in acciaio per 6 mesi circa.

Naso intenso di macchia mediterranea ed arancia rossa, con note di fiori selvatici e lieve speziatura; sorso ricco e potente, di buona freschezza e sapidità, con tannini morbidi e lunga persistenza.

Arrosti, carni alla griglia, formaggi stagionati.