Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022

Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna, nella prima e seconda decade di ottobre; l’uva viene messa a macerare a temperatura termocontrollata per circa 15 giorni; a fermentazione alcolica ultimata viene pressata in modo soffice; il vino matura in vasche di cemento per 24/36 mesi.

Colore rosso granato; naso intenso, fragrante e persistente; sorso armonico e ben equilibrato, con la spiccata tipicità del Gaglioppo, tannini evidenti ma non invadenti.

Carni alla griglia, arrosti, antipasti di terra, salumi e formaggi di media stagionatura.