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Civitella Rosso IGT 2022

Sergio Mottura

La straordinaria adattabilità del Merlot e una terra capace di imprimere una forte identità ai suoi vini

Disponibile

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Vino artigianale

Rosso

18,50 €

Territorio

Lazio

Civitella d' Agliano (VT)

Caratteristiche

Denominazione: Civitella d'Agliano IGT

Vitigni: Merlot 100%

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Certificazioni:

Biologico

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Raccolta e selezione a mano nella prima metà di settembre, diraspatura e a seguire fermentazione in acciaio. Durante la macerazione si susseguono rimontaggi e delestage; fermentazione malolattica in acciaio. Il vino matura in acciaio per 9 mesi ed affina in bottiglia per 6 mesi.

Degustazione

Colore rosso rubino. Al naso evidenti note fruttate di prugna e ribes accompagnate nel finale da sentori di liquirizia, pepe e caffè tostato.

Abbinamenti

Arrosti di carne, primi piatti con ragù di carni rosse o selvaggina, formaggi di media stagionatura.