Clerio Moscato d’Asti DOCG 2022

Vendemmia tardiva per avere più concentrazione possibile, appassimento per un 15% delle uve. Macerazione in pressa a freddo per 6 ore, fermentazione in autoclave a temperatura di 14 °C. Presa di spuma e affinamento per 6 mesi in autoclave, riposo di 8 mesi in bottiglia.

Colore giallo oro con bolla molto fine; naso complesso, di albicocca e miele, ma con spiccate note minerali; sorso avvolgente, fresco e sapido, di dolcezza equilibrata, con finale rinfrescante e minerale.

Dolci da forno e lievitati, piccola pasticceria.