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Coda di Volpe Irpinia DOC 2022

Vigneto di un ettaro in località Vertecchia, in agro Pietradefusi, a 400/500 metri di altitudine, su suoli argilloso sabbiosi con quarzi e calcare

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Vino artigianale

Bianco

16,90 €

Territorio

Campania

Montefredane (AV)

Caratteristiche

Denominazione: Irpinia DOC

Vitigni: Coda di Volpe

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta con selezione in vigna ai primi di ottobre; vinificazione in bianco con pressatura soffice e fermentazione in acciaio; affinamento in bottiglia per 2/12 mesi a seconda dell’annata.

Degustazione

Colore giallo paglierino con riflessi perlacei. Naso ampio di fiori gialli, timo e camomilla cui, col tempo, si aggiungono note di polvere di caffè e miele. Sorso di grande armonia, caratterizzato da acidità ed alcool ben equilibrati.

Abbinamenti

Primi piatti di mare, pesci al forno, crostacei, piatti vegetariani, carni bianche.