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Coda di Volpe Irpinia DOC 2023
Tenuta del MeriggioDisponibile
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Coda di Volpe
Raccolta manuale delle uve nella prima decade di ottobre; pressatura soffice e decantazione statica a freddo; fermentazione in acciaio a bassa temperatura.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati; al naso si avvertono sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche con prevalenza della camomilla. Sorso secco di bella freschezza e sapori di frutta matura. Persistente ed equilibrato.
Sautè di vongole, impepata di cozze, crostacei, zuppe di pesce, piatti vegetariani, formaggi freschi.
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