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Collequinto Rosato Tintilia del Molise DOP, 2022

Claudio Cipressi

Tintilia in purezza, grande espressività anche nella versione rosata

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Vino artigianale Vitigni rari

Rosso

27,80 €

Territorio

Molise

San Felice del Molise (CB)

Caratteristiche

Denominazione: Tintilia del Molise DOP

Vitigni: 100% Tintilia

Gradazione: 14%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Raccolta manuale in cassetta nella prima metà di ottobre; le uve vengono delicatamente pigiate e lasciate macerare a freddo per almeno 10 ore a una temperatura di 6/8°C; vengono poi pressate e il mosto è lasciato decantare a bassa temperatura per almeno 12 ore, per poi fermentare ad una temperatura di 18°C; il vino matura in botti di acciaio inox.

Degustazione

Colore rosa tenue, naso intensamente fruttato con sentori di more, fragola e frutti di bosco; sorso secco, morbido, sapido, dal gusto pieno e avvolgente.

Abbinamenti

Salumi, primi piatti di pesce e carne con sughi al pomodoro, pesce grigliato, zuppe di mare.