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Colli Tortonesi Barbera Superiore 2022

Oltretorrente

Da viti tra i 60 ed i 100 anni d’età, con una resa di soli 30 quintali ad ettaro

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

28,60 €

Territorio

Piemonte

Paderna (AL)

Caratteristiche

Vitigni: Barbera 100%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Descrizione

Fermentazione spontanea e macerazione in cemento, successivo affinamento di 18 mesi in barrique di almeno tre passaggi. Minimo altri sei mesi in bottiglia prima di essere messa in commercio.

Degustazione

Naso intenso, largo, con sentori di amarena, mora, liquirizia e spezie; sorso strutturato, profondo e salato.

Abbinamenti

Primi piatti di terra, brasati, arrosti, stufati, stracotti, selvaggina, formaggi stagionati.