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Colli Tortonesi Barbera Superiore 2022

Oltretorrente
Da viti tra i 60 ed i 100 anni d’età, con una resa di soli 30 quintali ad ettaro

Disponibile

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33,09 $
Piemonte
Paderna (AL)
Vitigni: Barbera 100%
Gradazione: 14,5%
Formato: 750ml

Fermentazione spontanea e macerazione in cemento, successivo affinamento di 18 mesi in barrique di almeno tre passaggi. Minimo altri sei mesi in bottiglia prima di essere messa in commercio.

Naso intenso, largo, con sentori di amarena, mora, liquirizia e spezie; sorso strutturato, profondo e salato.
Primi piatti di terra, brasati, arrosti, stufati, stracotti, selvaggina, formaggi stagionati.

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