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Colli Tortonesi Timorasso 2023

Oltretorrente

Espressione diretta e pura del Timorasso, tra le migliori in assoluto

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

29,80 €

Territorio

Piemonte

Paderna (AL)

Caratteristiche

Denominazione: Colli Tortonesi DOC

Vitigni: Timorasso 100%

Gradazione: 14,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

L’uva viene pigiata senza essere diraspata. Fermenta spontaneamente ed affina in cemento per 10 mesi. Passa altri 2 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato.

Degustazione

Naso di pesca e fiori bianchi che nel tempo virano su note più minerali di pietra focaia; sorso teso e salato.

Abbinamenti

Antipasti di terra, salumi e formaggi, carni bianche alla brace, piatti vegetariani.