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Controcorrente Pinot Grigio IGT 2023

De Vigili

Immerso tra i vigneti di Teroldego della Piana Rotaliana, un piccolo appezzamento di Pinot Grigio

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Vino artigianale

Bianco

14,90 €

Territorio

Trentino

Mezzolombardo (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT

Vitigni: Pinot Grigio

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Le uve vengono raccolte al mattino e riposte in cella frigorifera per abbassare la temperatura ed evitare ossidazioni indesiderate. Segue una sofficissima pressatura del grappolo intero per rompere l’acino e prelevare il solo mosto fiore che fermenta in bianco in barrique esauste, dove il vino matura fino alla primavera successiva, pronto per essere imbottigliato.

Degustazione

Colore giallo paglierino. Al naso si presenta con un bouquet che rimanda alla pietra focaia e fiori bianchi, in bocca risulta avvolgente, fresco e sapido che invita alla beva.

Abbinamenti

Aperitivo, antipasti, primi piatti.