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Chardonnay Cotes du Jura 2022
Chevassu FassenetNon disponibile
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Raccolta manuale delle uve, diraspatura; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di rovere utilizzate per l’invecchiamento; il vino matura per lungo periodo in botti di rovere scolme, sviluppando la caratteristica qualità delicatamente ossidativa.
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