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Chardonnay Cotes du Jura 2022

Chevassu Fassenet

Da vecchie vigne del 1989 e del 2003, Chardonnay maturato in botti scolme

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Bianco

33,80 €

Territorio

Francia

Menétru-le-Vignoble

Caratteristiche

Denominazione: Cotes du Jura AOC

Vitigni: Chardonnay 100%

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolta manuale delle uve, diraspatura; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in grandi botti di rovere utilizzate per l’invecchiamento; il vino matura per lungo periodo in botti di rovere scolme, sviluppando la caratteristica qualità delicatamente ossidativa.