Covento Freisa d’Asti DOC 2021

Raccolta manuale a piena maturità in cassette forate; diraspatura e pressatura soffice, fermentazione con macerazione sulle bucce per circa 7 giorni; il vino matura in fusti di rovere da 500lt ed affina in bottiglia per almeno 6 mesi.

Colore rosso rubino intenso con riflessi aranciati; naso fruttato, lievemente pepato; sorso morbido e fresco, di buona persistenza.

Antipasti di terra, carni bianche alla griglia, arrosti, formaggi di media stagionatura.